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Gianola, C.

Repostería industrial [Texto impreso] C. Gianola - Madrid Paraninfo <1990-1993 > - v. <2-3> 22 cm

2. La industria del chocolate, bombones, caramelos y confitería 3. La industria de la fruta seca, en almíbar y confitada

ISBN: 84-283-0553-6

Nat. Bib. Agency Control No.: bimoBNE19940204129 SpMaBN

Subjects--Topical Terms:
Industria de confitería
Industria de pastelería

Universal Decimal Class. No.: 664.144/.149